1 00:00:14,760 --> 00:00:16,520 Daar gaan we, jongens! Oh! 2 00:00:16,520 --> 00:00:17,720 Klaar? Laten we gaan! 3 00:00:17,720 --> 00:00:18,960 Klaar? Laten we gaan! 4 00:00:18,960 --> 00:00:21,360 (APPLAUS) Ga erop in. 5 00:00:21,360 --> 00:00:23,560 Daar gaan we, bemanning! Aan de voorkant! 6 00:00:23,560 --> 00:00:25,800 Oja, in de koelkast! Wat is er aan de hand? 7 00:00:25,800 --> 00:00:27,040 Wat zien we? 8 00:00:27,040 --> 00:00:30,400 (APPLAUS) 9 00:00:30,400 --> 00:00:31,400 Waar is de doos? 10 00:00:33,000 --> 00:00:34,640 Er zijn geen mysterieboxen, 11 00:00:34,640 --> 00:00:36,800 maar ik zie deze koelkasten aan het einde. 12 00:00:36,800 --> 00:00:39,360 Het is zoiets als: "O!" De geest gaat een miljoen mijl per uur. 13 00:00:39,360 --> 00:00:40,880 Wat is er aan de hand? 14 00:00:40,880 --> 00:00:42,880 Is dit wat je verwachtte vanochtend te zien? 15 00:00:42,880 --> 00:00:45,160 ALLEN: Nee! (GRINNEND) 16 00:00:45,160 --> 00:00:47,600 Normaal staarde je bij die mysterieuze dozen. 17 00:00:47,600 --> 00:00:49,000 Ja. 18 00:00:49,000 --> 00:00:51,520 Vandaag bekijk je er een paar behoorlijk coole Mystery-koelkasten. 19 00:00:53,200 --> 00:00:54,560 Vandaag, 20 00:00:54,560 --> 00:00:57,640 je moet een van onze koelkasten kiezen. 21 00:00:57,640 --> 00:00:59,600 (GRINNEND) 22 00:00:59,600 --> 00:01:01,000 Maar... 23 00:01:01,000 --> 00:01:02,920 ..je weet niet wat erin zit 24 00:01:02,920 --> 00:01:06,280 tot nadat u uw keuze heeft gemaakt. 25 00:01:06,280 --> 00:01:09,040 (GELACH) Ze zijn aan het spuwen! Ze zijn aan het spuwen! 26 00:01:09,040 --> 00:01:11,680 Natuurlijk. Het is een blinde keuze! 27 00:01:13,840 --> 00:01:15,160 Oeh! 28 00:01:15,160 --> 00:01:17,600 Ga voor de koelkast staan die u wilt gebruiken. 29 00:01:17,600 --> 00:01:19,320 O, mijn God! Mijn God! 30 00:01:19,320 --> 00:01:21,440 O ja. 31 00:01:21,440 --> 00:01:23,080 Kom op, laten we gaan. We zijn bezig. 32 00:01:23,080 --> 00:01:25,680 Kies zorgvuldig! Je wilt de juiste beslissing nemen! 33 00:01:25,680 --> 00:01:27,760 Ik wil hierheen. Oh, mijn god. 34 00:01:27,760 --> 00:01:29,600 Ik denk. (GELACH) 35 00:01:29,600 --> 00:01:30,960 Reken maar! (LACHT) 36 00:01:30,960 --> 00:01:33,160 Oh, ik ben nu verscheurd. 37 00:01:33,160 --> 00:01:35,840 De vier juryleden hebben het volledig gedaan verschillende kookstijlen, 38 00:01:35,840 --> 00:01:37,640 en ze zijn allemaal bekend voor verschillende dingen. 39 00:01:37,640 --> 00:01:40,240 Jean-Christophe is bekend voor alles wat met de Franse keuken te maken heeft, 40 00:01:40,240 --> 00:01:42,800 dus ik verwacht misschien foie gras, of er zit een eend in, 41 00:01:42,800 --> 00:01:45,520 misschien een paar mooie Franse kazen. 42 00:01:45,520 --> 00:01:47,680 Ik denk van Poh de grootste wildcard vandaag. 43 00:01:47,680 --> 00:01:49,960 Poh kan ertussen zwaaien zoet en hartig, 44 00:01:49,960 --> 00:01:52,200 er kan dus van alles zijn van, ik weet het niet, 45 00:01:52,200 --> 00:01:53,640 prachtige Zuidoost-Aziatische kruiden, 46 00:01:53,640 --> 00:01:55,560 tot bladerdeeg. 47 00:01:55,560 --> 00:01:57,000 Oh, ik ben nu verscheurd. 48 00:01:58,000 --> 00:01:59,960 Ja, ik weet het. Het is nog niet te laat om te veranderen. 49 00:01:59,960 --> 00:02:02,200 Andy staat bekend om zijn mooie, verse producten. 50 00:02:02,200 --> 00:02:04,240 Hij houdt van grote, pittige ingrediënten, 51 00:02:04,240 --> 00:02:06,320 dus ik verwacht misschien een paar mooie gearomatiseerde oliën 52 00:02:06,320 --> 00:02:08,960 of azijn, zeevruchten, misschien vlees. 53 00:02:08,960 --> 00:02:12,640 Sofia is ongelooflijk goed bereisd, en ze heeft een geweldig smaakpalet. 54 00:02:12,640 --> 00:02:14,760 Haar ingrediënten vandaag kan van alles zijn, 55 00:02:14,760 --> 00:02:18,360 van Oost-Europese rode biet, tot Mexicaanse pepers, 56 00:02:18,360 --> 00:02:20,160 tot Thais fruit. 57 00:02:20,160 --> 00:02:21,320 Het kan van alles zijn. 58 00:02:21,320 --> 00:02:24,600 Iedereen is een beetje aan het dansen. Waar gaan we landen? 59 00:02:24,600 --> 00:02:27,920 JEAN-CHRISTOPHE: Oh, je kunt het niet zien! Nee, we kunnen het niet echt zien! 60 00:02:27,920 --> 00:02:30,880 Dus met dat alles in gedachten, Ik ga Andy's koelkast kiezen. 61 00:02:32,120 --> 00:02:33,760 POH: Oh, mijn God, ik heb er geen! 62 00:02:33,760 --> 00:02:35,560 Ik had dit verwacht. 63 00:02:35,560 --> 00:02:38,200 Sorry, Poh! (LACHT) 64 00:02:38,200 --> 00:02:40,280 Je gaat koken met... 65 00:02:41,520 --> 00:02:42,640 ..mijn... 66 00:02:48,880 --> 00:02:50,520 ..schillen! Oeh! 67 00:02:50,520 --> 00:02:53,560 Korst? O ja! Kaaskorst en, uh... 68 00:02:53,560 --> 00:02:56,880 Verdomde hel! Dat doe je niet moet zo opgewonden raken! 69 00:02:56,880 --> 00:02:58,280 Wat wil je nog meer? Kaviaar?! 70 00:02:58,280 --> 00:03:00,200 Jawel! Foie gras?! 71 00:03:00,200 --> 00:03:02,320 Steaks? 72 00:03:02,320 --> 00:03:03,840 korsten. Schil. 73 00:03:03,840 --> 00:03:04,920 Schil. Schil. 74 00:03:04,920 --> 00:03:06,040 Schil. Schil. 75 00:03:06,040 --> 00:03:08,320 Audra, Darrsh, Depinder? 76 00:03:08,320 --> 00:03:10,360 Klop-klop. Wie is daar? 77 00:03:12,960 --> 00:03:14,560 Het zijn enkele van mijn... 78 00:03:14,560 --> 00:03:15,600 ..afgesneden gebak. 79 00:03:15,600 --> 00:03:16,760 Oeh! Oeh! 80 00:03:16,760 --> 00:03:18,360 OK. 81 00:03:18,360 --> 00:03:20,760 Wauw, oké. Jij hebt geluk. Jij hebt voor mijn koelkast gekozen. 82 00:03:20,760 --> 00:03:22,160 Je gaat koken met... 83 00:03:24,320 --> 00:03:25,720 ..kruidenstengels. 84 00:03:28,880 --> 00:03:31,720 Declan, Jimmy, Sarah en Theo, 85 00:03:31,720 --> 00:03:33,360 Je kookt met... 86 00:03:35,560 --> 00:03:38,160 ..overgebleven augurkensap. 87 00:03:38,160 --> 00:03:40,160 Echt aan het schrapen, hé. 88 00:03:40,160 --> 00:03:41,960 (GELACH) 89 00:03:41,960 --> 00:03:44,920 Deze koelkasten zijn dat helemaal niet wat ik verwachtte. 90 00:03:44,920 --> 00:03:47,040 Eerlijk gezegd zat ik te denken ze zullen boordevol zitten 91 00:03:47,040 --> 00:03:48,720 een hele hoop verschillende ingrediënten 92 00:03:48,720 --> 00:03:49,880 dat paste bij de smaak van de juryleden, 93 00:03:49,880 --> 00:03:52,480 en we hebben restjes, dingen die zou normaal gesproken in de prullenbak belanden. 94 00:03:52,480 --> 00:03:54,040 In elk van deze koelkasten 95 00:03:54,040 --> 00:03:56,640 zijn overgebleven ingrediënten waar we van houden, 96 00:03:56,640 --> 00:03:59,520 en dat we altijd bij de hand hebben om thuis een gerecht te verzinnen. 97 00:03:59,520 --> 00:04:01,600 Terwijl sommigen deze ingrediënten misschien zien als restjes, 98 00:04:01,600 --> 00:04:05,480 wij zien ze als sluiproutes stad op smaak brengen. 99 00:04:05,480 --> 00:04:08,440 Het zijn handige kleine hacks, uniek voor ieder van ons. 100 00:04:08,440 --> 00:04:12,400 Wij kennen genoeg manieren om het in onze keuken te integreren, 101 00:04:12,400 --> 00:04:14,880 maar wij willen het zien wat je ermee zou doen. 102 00:04:16,280 --> 00:04:18,840 Oh, ik gebruik altijd de restjes. Ik haat verspilling. 103 00:04:18,840 --> 00:04:21,000 Ik heb eigenlijk een hekel aan verspilling. 104 00:04:21,000 --> 00:04:23,680 Zelfs als mijn man moet eten een week lang hetzelfde 105 00:04:23,680 --> 00:04:28,160 Het maakt mij niet uit, omdat we geen voedsel verspillen. 106 00:04:28,160 --> 00:04:30,280 Dus het is geweldig. Dit is perfect voor mij. 107 00:04:31,920 --> 00:04:34,320 Dus wat ik in mijn koelkast heb, 108 00:04:34,320 --> 00:04:36,840 Ik heb wat parmezaanschillen, 109 00:04:36,840 --> 00:04:39,400 pancettaschillen en sinaasappelschillen, 110 00:04:39,400 --> 00:04:43,440 en ik heb die schillen uitgekozen omdat het heel erg op mij lijkt. 111 00:04:43,440 --> 00:04:46,040 Hoe ouder het wordt, hoe meer je eruit haalt. 112 00:04:46,040 --> 00:04:48,240 Ja. Het is dus fantastisch. 113 00:04:48,240 --> 00:04:50,800 Oké, dus ik ben echt gepassioneerd over geen afval, 114 00:04:50,800 --> 00:04:53,680 en ik heb nooit iets laten gebeuren ga in de prullenbak. 115 00:04:53,680 --> 00:04:55,960 Dus ik herbestem eigenlijk dit alles in mijn keuken. 116 00:04:55,960 --> 00:04:58,040 Ik transformeer ze altijd op de een of andere manier, 117 00:04:58,040 --> 00:05:00,160 dus dat is wat je moet doen denk er eens over na, oké? 118 00:05:00,160 --> 00:05:04,080 Dus wat ik daar heb is gekookte bladerdeegscherven, 119 00:05:04,080 --> 00:05:06,320 koffie kardemom chiffon restjes, 120 00:05:06,320 --> 00:05:08,800 en dan heb ik er nog een paar hartig gebak, 121 00:05:08,800 --> 00:05:12,040 maar ze hebben een blauwe kaassmaak, zo sterke smaak. 122 00:05:12,040 --> 00:05:14,240 Dus hier heb ik dillestelen, 123 00:05:14,240 --> 00:05:15,960 wat koriandersteeltjes, 124 00:05:15,960 --> 00:05:18,000 en peterseliestengels met de wortel eraan. 125 00:05:18,000 --> 00:05:21,240 Het draait allemaal om creatief worden door te gebruiken wat je overhoudt 126 00:05:21,240 --> 00:05:22,560 op de kruiden. 127 00:05:22,560 --> 00:05:24,640 Dus de stengels en de stengels, veel smaak, 128 00:05:24,640 --> 00:05:26,200 als je weet wat je ermee moet doen. 129 00:05:26,200 --> 00:05:30,440 Akkoord. Dus je hebt het overschot sap van ingelegde gember, 130 00:05:30,440 --> 00:05:32,920 dille-augurken en jalapenos. 131 00:05:32,920 --> 00:05:35,000 Wij hebben deze mentaliteit in mijn familie, 132 00:05:35,000 --> 00:05:37,920 dat is: ‘Gewoon niet doen alles wegdoen", 133 00:05:37,920 --> 00:05:39,880 en dat is inclusief de augurkensappen, 134 00:05:39,880 --> 00:05:42,480 en er is zoveel daar kun je mee doen, 135 00:05:42,480 --> 00:05:45,400 qua textuur, eigenlijk, en smaak. 136 00:05:45,400 --> 00:05:48,040 Veel veelzijdigheid in deze koelkast, op je wachten. 137 00:05:49,720 --> 00:05:52,040 Oké, je hebt je ingrediënten, 138 00:05:52,040 --> 00:05:55,920 en je moet er minstens één gebruiken hen om van ons een knock-out gerecht te maken. 139 00:05:57,320 --> 00:05:59,320 We geven je 75 minuten. OK. 140 00:05:59,320 --> 00:06:00,680 OK. 141 00:06:00,680 --> 00:06:03,000 U heeft ook toegang naar de bijkeuken en de tuin. 142 00:06:03,000 --> 00:06:05,120 ALLEN: O! Dat is goed. 143 00:06:05,120 --> 00:06:09,800 Vandaag zijn we op zoek naar de vier beste gerechten. 144 00:06:09,800 --> 00:06:11,760 ALLEN: O! 145 00:06:13,240 --> 00:06:14,880 Als u ons er één brengt, 146 00:06:15,960 --> 00:06:17,480 ..jij gaat morgen koken... 147 00:06:19,720 --> 00:06:21,120 ..voor immuniteit. 148 00:06:21,120 --> 00:06:23,640 ALLEN: O ja! 149 00:06:23,640 --> 00:06:26,080 O, wat een deal. 150 00:06:26,080 --> 00:06:27,960 En het goede nieuws stopt daar niet. 151 00:06:27,960 --> 00:06:29,480 Allemaal: Oeh! 152 00:06:29,480 --> 00:06:33,160 Je bent ook aan het koken voor een ongelooflijke prijs. 153 00:06:33,160 --> 00:06:34,800 Winnen wij een koelkast? 154 00:06:34,800 --> 00:06:37,360 Degene die ons het gerecht van de dag maakt 155 00:06:37,360 --> 00:06:40,560 wint een LG-voucher ter waarde van ¤ 5.000 156 00:06:40,560 --> 00:06:42,800 om hun droomkeuken te helpen bevoorraden. 157 00:06:42,800 --> 00:06:44,480 ALLEN: Oeh! Ja! 158 00:06:44,480 --> 00:06:47,600 (APPLAUS) 159 00:06:52,040 --> 00:06:53,760 Wauw. Ben je klaar? 160 00:06:53,760 --> 00:06:54,760 ALLEN: Ja! 161 00:06:57,080 --> 00:06:59,960 Jouw tijd gaat nu in! (Allemaal geschreeuw) 162 00:07:03,520 --> 00:07:06,320 Oké, oké, oké, oké. Oké, oké, oké. 163 00:07:10,520 --> 00:07:13,400 Gek! Gek. 164 00:07:13,400 --> 00:07:15,000 Pff! 165 00:07:15,000 --> 00:07:16,600 Ik ben uitgeput. 166 00:07:17,640 --> 00:07:20,400 Ik denk dat ik net een marathon heb gelopen van en naar die voorraadkast. 167 00:07:20,400 --> 00:07:22,840 Geschokt, maar op de beste manieren, 168 00:07:22,840 --> 00:07:25,240 omdat Parmigiano korst en pancettaschillen, 169 00:07:25,240 --> 00:07:28,080 Ik heb letterlijk tassen en tassen ervan in mijn koelkast, 170 00:07:28,080 --> 00:07:30,200 dus ik voel me nu zo thuis! 171 00:07:33,120 --> 00:07:35,800 Ik verwachtte een koelkast vol van ansjovis en mooi lekkers 172 00:07:35,800 --> 00:07:37,000 van Andy. 173 00:07:37,000 --> 00:07:39,640 Niet helemaal wat ik kreeg, maar ik denk dat het concept van... 174 00:07:39,640 --> 00:07:41,960 ..om ervoor te zorgen dat we geen voedsel verspillen in Australië is zo belangrijk 175 00:07:41,960 --> 00:07:44,040 Dat denk ik wel echt een geweldige uitdaging. 176 00:07:44,040 --> 00:07:46,080 Ik ben eigenlijk heel opgewonden voor deze uitdaging, 177 00:07:46,080 --> 00:07:49,600 omdat in Australië gezamenlijk we verspillen te veel voedsel. 178 00:07:49,600 --> 00:07:51,880 Dus ik denk dat ik manieren probeer te vinden dingen te gebruiken 179 00:07:51,880 --> 00:07:53,480 die anders in de prullenbak zouden kunnen belanden 180 00:07:53,480 --> 00:07:55,320 het is heel verantwoordelijk om te doen, 181 00:07:55,320 --> 00:07:57,320 en het is heel creatief te doen. 182 00:07:57,320 --> 00:07:59,760 Dit is echter zo een lastige uitdaging vandaag, 183 00:07:59,760 --> 00:08:02,280 omdat ik graag kruidenstengels gebruik, maar ik zou ze nooit gebruiken als, zoals, 184 00:08:02,280 --> 00:08:05,480 het voornaamste ingrediënt in een MasterChef-waardig gerecht. 185 00:08:05,480 --> 00:08:07,520 Maar mijn uitdaging vandaag is om erachter te komen 186 00:08:07,520 --> 00:08:10,200 hoe je deze niet alleen kunt maken In het gerecht zijn kruidenstengels verwerkt 187 00:08:10,200 --> 00:08:11,560 uit Andy's koelkast, 188 00:08:11,560 --> 00:08:13,040 maar eigenlijk ook versterken. 189 00:08:13,040 --> 00:08:15,040 Dus ik ga gebruiken de korianderstelen 190 00:08:15,040 --> 00:08:16,520 in een paar verschillende elementen. 191 00:08:16,520 --> 00:08:18,080 Ik ga doen, zoals, een chili-kreeft. 192 00:08:18,080 --> 00:08:19,880 Ik ga het doen met koriandernoedels. 193 00:08:19,880 --> 00:08:22,240 Daarom ga ik korianderstengels gebruiken in de noedels zelf, 194 00:08:22,240 --> 00:08:24,720 en dan in de basis voor dit soort chilisaus die ik ga maken. 195 00:08:24,720 --> 00:08:27,520 Ik heb er vertrouwen in dat als ik gebruik de koriander- en peterseliestengels, 196 00:08:27,520 --> 00:08:30,640 Ik kan ze heel groot maken smaakbom in deze noedels. 197 00:08:30,640 --> 00:08:32,680 Ik denk dat het behoorlijk efficiënt is en unieke manier 198 00:08:32,680 --> 00:08:34,800 om dit ingrediënt op te nemen in mijn gerecht. 199 00:08:34,800 --> 00:08:37,400 Deze koriandernoedels zijn... Ik denk dat ze lekker zullen smaken, 200 00:08:37,400 --> 00:08:39,560 maar ze zijn iets lastiger om mee te werken dan, uh, 201 00:08:39,560 --> 00:08:40,960 een regulatiedeeg. 202 00:08:40,960 --> 00:08:44,200 Kruidenstengels zitten boordevol smaak, maar ze kunnen behoorlijk vezelig zijn. 203 00:08:44,200 --> 00:08:45,960 Dus mijn uitdaging vandaag is om er zeker van te zijn 204 00:08:45,960 --> 00:08:47,520 dat ik al die smaak kan verpakken, 205 00:08:47,520 --> 00:08:49,800 maar verpest de textuur niet van de noedels. 206 00:08:49,800 --> 00:08:51,720 Ik wil de smaak van de koriander moet er doorheen komen, 207 00:08:51,720 --> 00:08:54,000 maar ik wil gewoon niet dat het invloed heeft 208 00:08:54,000 --> 00:08:56,880 dat soort taaie, gladde, al dente soort textuur 209 00:08:56,880 --> 00:08:58,680 van wat je van een noedel zou verwachten. 210 00:08:58,680 --> 00:09:01,080 Dus gewoon heel hard werken in de pastamachine, 211 00:09:01,080 --> 00:09:03,000 om te proberen het mooi te krijgen en prachtig gelamineerd. 212 00:09:04,480 --> 00:09:06,880 Ik hou van deze uitdaging, en hou van waar we allemaal voor zijn gegaan, 213 00:09:06,880 --> 00:09:09,720 omdat ik er zin in heb ze hebben allemaal veel smaak 214 00:09:09,720 --> 00:09:11,480 dat moet gewoon... POH: Ja. 215 00:09:11,480 --> 00:09:13,360 ..uitgevonden waar mensen van kunnen genieten. 216 00:09:13,360 --> 00:09:15,800 Dus waarom heeft iedereen het geplaatst? wat deden ze in hun koelkasten? 217 00:09:15,800 --> 00:09:20,000 Nou, ik denk dat dat voor mij zo is echt wat ik in mijn keuken heb. 218 00:09:20,000 --> 00:09:22,360 Ik doe legitieme dingen met ze. Dus, zoals... 219 00:09:22,360 --> 00:09:24,120 Wat is jouw doel? Dus de puf, 220 00:09:24,120 --> 00:09:27,800 Ik verpulver het ermee een beetje meer boter en poedersuiker, 221 00:09:27,800 --> 00:09:29,720 en dan maak ik cheesecakebodems ermee. 222 00:09:29,720 --> 00:09:30,720 Dat is goed. 223 00:09:30,720 --> 00:09:33,560 Maar je kunt er echt iets moois van maken taartschelp erbij, ook. 224 00:09:33,560 --> 00:09:35,360 Pickle-likeur. Wat heb je? 225 00:09:35,360 --> 00:09:38,280 Pickle-likeur is zo goed voor zoveel dingen. 226 00:09:38,280 --> 00:09:41,040 Het voegt een vleugje toe. Je kunt het soort van gebruiken met of in plaats van azijn 227 00:09:41,040 --> 00:09:42,600 bij salades. 228 00:09:42,600 --> 00:09:44,920 Als je genoeg tijd hebt, je kunt er zelfs vlees mee malser van maken, 229 00:09:44,920 --> 00:09:47,000 en het voegt gewoon zoveel smaak toe. 230 00:09:47,000 --> 00:09:49,600 Wat ik zal doen, de Parmezaanse kaas, 231 00:09:49,600 --> 00:09:52,000 Ik ga zeker een soep maken. 232 00:09:52,000 --> 00:09:53,840 Mm. Met mijn sinaasappels, 233 00:09:53,840 --> 00:09:55,520 wat ik geneigd zou zijn te doen is om ze op te drogen, 234 00:09:55,520 --> 00:09:58,280 poeder ze er bovenop elke witte vis. 235 00:09:58,280 --> 00:10:00,600 Ah, jammie! Vooral op mul. 236 00:10:00,600 --> 00:10:01,800 Jammie! Het is gewoon fantastisch. 237 00:10:01,800 --> 00:10:02,800 Ja. 238 00:10:04,000 --> 00:10:05,840 Oranje ruikt lekker. Een interessante. 239 00:10:05,840 --> 00:10:07,520 Ja. Ik denk niet dat iemand dit doet. 240 00:10:07,520 --> 00:10:09,280 Is er iets over jou? dat is niet interessant? 241 00:10:09,280 --> 00:10:11,280 (ZE LACHEN) 242 00:10:12,760 --> 00:10:13,760 Hallo, André. Hallo. 243 00:10:13,760 --> 00:10:15,280 André. Hallo. 244 00:10:15,280 --> 00:10:16,280 Wat heb je? Oké... 245 00:10:16,280 --> 00:10:18,080 Het is duidelijk dat jij meeging De koelkast van Jean-Christophe. 246 00:10:18,080 --> 00:10:19,680 Dat deed ik. Ik weet niet waarom. Kan een vergissing zijn. 247 00:10:19,680 --> 00:10:21,680 Ja. Ik verwachtte schilfers. Niet. Eh... 248 00:10:21,680 --> 00:10:24,600 Ik heb vandaag besloten om het te doen een tortellini in brodo, 249 00:10:24,600 --> 00:10:26,720 maar geen traditionele versie. 250 00:10:26,720 --> 00:10:27,920 Het is een beetje omgekeerd. 251 00:10:29,080 --> 00:10:31,440 Binnenin de tortellini zit room en Parmigiano, 252 00:10:31,440 --> 00:10:33,800 en een klein beetje sinaasappelschil uit de korst. 253 00:10:33,800 --> 00:10:34,880 Ja. 254 00:10:34,880 --> 00:10:37,360 Een brodo van kwartel en pancettaschil, of bouillon. 255 00:10:37,360 --> 00:10:38,640 Ik verduidelijk het... Leuk. 256 00:10:38,640 --> 00:10:39,840 ..dus het is duidelijker. Ja. 257 00:10:39,840 --> 00:10:41,600 Het eiwit is al opgeklopt. (FLUITEN) 258 00:10:41,600 --> 00:10:43,680 Wauw, wauw, wauw, wauw. Het is interessant. 259 00:10:43,680 --> 00:10:46,520 Dus tortellini in brodo is een kippenbouillon 260 00:10:46,520 --> 00:10:49,640 met kleine tortellini, gevuld met vlees. 261 00:10:49,640 --> 00:10:51,320 Het zou mortadella kunnen zijn, het zou varkensvlees kunnen zijn, 262 00:10:51,320 --> 00:10:53,000 en het is een van de geweldige gerechten van de wereld. 263 00:10:53,000 --> 00:10:55,920 Dus vandaag ga ik dat omdraaien op zijn kop. 264 00:10:57,000 --> 00:10:59,480 In plaats van maken de pasta met vlees, 265 00:10:59,480 --> 00:11:02,160 Ik ga een kleine vulling maken de binnenkant van de tortellini 266 00:11:02,160 --> 00:11:05,080 van sinaasappelschil, room en parmezaanse kaas, 267 00:11:05,080 --> 00:11:08,160 en dan ga ik het maken een heel diepe consomme 268 00:11:08,160 --> 00:11:11,680 van kwartel, kip en deze rokerige pancetta. 269 00:11:11,680 --> 00:11:13,360 Ik hou van de manier waarop je kookt in deze keuken. 270 00:11:13,360 --> 00:11:15,680 Het is heel experimenteel, toch? Ja. 271 00:11:15,680 --> 00:11:17,800 Je pusht jezelf altijd tot de absolute grenzen. 272 00:11:17,800 --> 00:11:19,480 Ja, ja. Ik denk waar we mee geworsteld hebben 273 00:11:19,480 --> 00:11:21,680 een paar van je gerechten... Ja? 274 00:11:21,680 --> 00:11:24,600 ..het lijkt erg ingewikkeld. 275 00:11:24,600 --> 00:11:26,440 Ja. En soms gaat het wat ver. 276 00:11:26,440 --> 00:11:27,480 Ja, ja, ja. 277 00:11:27,480 --> 00:11:29,520 Dus ik denk dat je het gewoon zeker moet weten dat als je het proeft, 278 00:11:29,520 --> 00:11:31,840 als we het proeven, gaan we gewoon... Ja. 279 00:11:31,840 --> 00:11:33,160 .."Smaakvol!" 280 00:11:33,160 --> 00:11:35,840 Dit gerecht komt uit het gekke brein. 281 00:11:35,840 --> 00:11:37,880 Knijp olie. 282 00:11:37,880 --> 00:11:39,480 Boom! 283 00:11:39,480 --> 00:11:42,280 En er is altijd een kans dat het niet in balans is. 284 00:11:42,280 --> 00:11:43,480 Maar... 285 00:11:43,480 --> 00:11:44,760 Duwen, duwen, duwen, duwen! 286 00:11:44,760 --> 00:11:46,200 ..Ik ben hier om die immuniteit te winnen. 287 00:11:46,200 --> 00:11:49,720 Dus ik moet het gewoon zeker weten dat ik alle smaken heb geproefd. 288 00:11:49,720 --> 00:11:51,520 Mevrouwen, messieurs, 289 00:11:51,520 --> 00:11:52,840 nog een uur! 290 00:11:52,840 --> 00:11:54,960 Wauw! Laten we gaan! 291 00:12:10,000 --> 00:12:12,560 Jammie, jammie, jammie, jammie, jammie. 292 00:12:12,560 --> 00:12:15,360 Ik heb voor Sofia gekozen, en we hebben wat zuursap. 293 00:12:15,360 --> 00:12:18,840 Dit zingt meteen iets voor mij, dat is de keuken van mijn moeder. 294 00:12:20,000 --> 00:12:23,360 Toen ik een kind was, we hadden altijd restjes, 295 00:12:23,360 --> 00:12:26,520 en mijn moeder maakte het altijd deze prachtige verse augurken 296 00:12:26,520 --> 00:12:28,120 om mee te nemen met het overgebleven voedsel. 297 00:12:28,120 --> 00:12:30,040 Een van de eerste dingen die ik me herinner als kind, 298 00:12:30,040 --> 00:12:31,840 deze hadden wij vroeger mooie ingelegde gember, 299 00:12:31,840 --> 00:12:35,280 een beetje chili, suiker, en deze heerlijke zuursappen, 300 00:12:35,280 --> 00:12:37,240 en dit is gewoon brengt mij daar naar terug. 301 00:12:38,920 --> 00:12:42,360 Mijn moeder is de basis van waarom ik kook. 302 00:12:42,360 --> 00:12:45,880 Toen ze opgroeide, was zij degene dat inspireert mij met veel hiervan. 303 00:12:45,880 --> 00:12:47,280 Vroeger hadden we restaurants, 304 00:12:47,280 --> 00:12:50,440 en koken was altijd iets die ze gebruikt om haar liefde te tonen, 305 00:12:50,440 --> 00:12:54,240 maar ook om onze traditie te tonen, en wie wij zijn. 306 00:12:54,240 --> 00:12:57,120 Vandaag ga ik maken een Aziatische scampisalade. 307 00:12:57,120 --> 00:12:58,680 De elementen zullen zijn 308 00:12:58,680 --> 00:13:01,160 deze prachtige komkommer-augurken die mijn moeder maakt, 309 00:13:01,160 --> 00:13:03,080 en ik ga gebruiken het gember-augurksap. 310 00:13:03,080 --> 00:13:06,040 Ik ga mijn versie doen van, zoals, een Nam Jim erbij. 311 00:13:06,040 --> 00:13:08,440 Nam Jim-saus, het is echt een heerlijke saus 312 00:13:08,440 --> 00:13:10,680 dat gaat mee elke vorm van verse salade. 313 00:13:10,680 --> 00:13:14,960 Het is gemaakt van chili, knoflook en suiker, limoensap. 314 00:13:14,960 --> 00:13:16,800 Maar in plaats van limoensap, 315 00:13:16,800 --> 00:13:19,080 Ik zal gebruiken het gember-augurksap. 316 00:13:19,080 --> 00:13:21,680 En daarmee zullen we hebben, Ik denk, knapperige scherven. 317 00:13:21,680 --> 00:13:23,440 Dus eigenlijk ben ik dat eigenlijk wel dit marineren 318 00:13:23,440 --> 00:13:25,000 in de augurkensappen, 319 00:13:25,000 --> 00:13:27,560 Ik ga dat bakken en dan krijgen we deze scampi's 320 00:13:27,560 --> 00:13:30,440 met de Nam Jim bovenaan, die bovenop wordt geschroeid. 321 00:13:30,440 --> 00:13:32,640 Ik ga gewoon mee koken een beetje liefde vandaag, 322 00:13:32,640 --> 00:13:34,720 en hopelijk gaat het lukken daarboven. 323 00:13:34,720 --> 00:13:38,000 Eten en familie heeft altijd deel uitgemaakt van ons DNA. 324 00:13:38,000 --> 00:13:41,360 Dit betekent alles voor mij, dat ik iets kan doen om te eren 325 00:13:41,360 --> 00:13:43,640 de herinneringen van mijn moeder mij gegeven, 326 00:13:43,640 --> 00:13:47,120 en een topgerecht zijn zou dat gewoon zijn het meest geweldige gevoel. 327 00:13:47,120 --> 00:13:51,920 Dus ik hoop echt dat ik het kan doe dit en maak mijn moeder trots. 328 00:13:51,920 --> 00:13:54,000 Mama, dit is voor jou. 329 00:14:03,840 --> 00:14:06,560 Vandaag zijn we aan het koken met de restjes van de jury. 330 00:14:06,560 --> 00:14:08,400 Ik heb wat pancetta nodig. 331 00:14:08,400 --> 00:14:11,640 Ik heb voor de koelkast van Jean-Christophe gekozen. (GRINNERT) 332 00:14:11,640 --> 00:14:14,000 Ik verwachtte helemaal geen korstjes. 333 00:14:14,000 --> 00:14:17,800 Er was wat parmezaanschillen, sinaasappelschillen en pancettaschil. 334 00:14:17,800 --> 00:14:20,080 Het was absoluut onverwacht, 335 00:14:20,080 --> 00:14:23,720 maar ik kan het gewoon niet uitleggen hoe opgewonden ik ben om korsten te zien. 336 00:14:23,720 --> 00:14:27,000 Het is gewoon zo'n smaakboost aan welk voedsel dan ook. 337 00:14:27,000 --> 00:14:29,280 Dat heb ik eigenlijk een topcomponent in mijn koelkast 338 00:14:29,280 --> 00:14:30,720 dat ik al mijn schillen bewaar, 339 00:14:30,720 --> 00:14:33,200 vooral pancetta en parmezaanse kaas. 340 00:14:33,200 --> 00:14:34,920 Ik kook de hele tijd met ze. 341 00:14:36,360 --> 00:14:37,560 Verrukkelijk. 342 00:14:37,560 --> 00:14:41,000 Vandaag maak ik gerookte eigeel, met zijdezachte, fluweelzachte pasta, 343 00:14:41,000 --> 00:14:43,640 in een bouillon van pancetta en parmezaanse kaas. 344 00:14:43,640 --> 00:14:45,240 Mijn pasta gaat zitten 345 00:14:45,240 --> 00:14:49,480 bovenop dit mooie gerookte parmezaan pommes puree 346 00:14:49,480 --> 00:14:51,160 en gebakken champignons. 347 00:14:51,160 --> 00:14:53,560 Ik ga dooier roken bovenaan, 348 00:14:53,560 --> 00:14:56,240 en ik ga dit mooi maken pancetta en kippenbouillon 349 00:14:56,240 --> 00:14:58,680 om rond te gaan, een beetje meer als een saus. 350 00:14:58,680 --> 00:15:00,360 Ik verdien dus veel. 351 00:15:00,360 --> 00:15:03,640 Maar weet je wat? Dit is de dag om jezelf te pushen. 352 00:15:03,640 --> 00:15:06,240 Denk je dat ik ga om het echt simpel te houden? (LACHT) 353 00:15:06,240 --> 00:15:08,680 Heb je Snez ooit gezien? simpel houden? 354 00:15:08,680 --> 00:15:10,440 Nee. 355 00:15:10,440 --> 00:15:12,840 Niemand gaat vandaag naar huis. Je kunt gewoon winnen. 356 00:15:12,840 --> 00:15:15,920 Dit is dus een perfecte dag om alles weg te gooien wat je hebt, 357 00:15:15,920 --> 00:15:17,320 en een beetje gek doen. 358 00:15:17,320 --> 00:15:18,520 Wauw! 359 00:15:20,120 --> 00:15:21,560 Sluit de koelkastdeur! 360 00:15:21,560 --> 00:15:23,520 Je hebt nog maar 40 minuten te gaan! 361 00:15:23,520 --> 00:15:24,680 JEAN-CHRISTOPHE: Allez! 362 00:15:37,240 --> 00:15:39,200 Huisdier haat... Vasthoudfolie? 363 00:15:39,200 --> 00:15:40,440 Gescheurd huishoudfolie. 364 00:15:40,440 --> 00:15:42,080 Huisdier haat. Huisdier haat! Aa! 365 00:15:42,080 --> 00:15:43,200 (LACHT) 366 00:15:44,280 --> 00:15:47,040 Oké, Darrsh, jij bent een van de drie die mijn spullen heeft uitgekozen. 367 00:15:47,040 --> 00:15:48,360 Ik weet. 368 00:15:48,360 --> 00:15:49,640 Dank u, ten eerste. 369 00:15:49,640 --> 00:15:52,320 Ik zag net dat je gekozen hebt het blauwe kaasgebakje. 370 00:15:52,320 --> 00:15:53,720 Vertel me wat het gerecht is heet eigenlijk. 371 00:15:53,720 --> 00:15:56,760 Het wordt dus een blauwe kaas taartje, met bietenpuree, 372 00:15:56,760 --> 00:15:58,680 een geitenkaascrème, 373 00:15:58,680 --> 00:16:00,680 en gekarameliseerde walnoten. 374 00:16:00,680 --> 00:16:02,520 Ik wil gewoon iets markeren... Mm-hm? 375 00:16:02,520 --> 00:16:05,160 ..die je moet onthouden dat dat restanten waren, toch? 376 00:16:05,160 --> 00:16:07,000 Het gebakje dus er is al gewerkt. 377 00:16:07,000 --> 00:16:08,880 Ja. Ik zou het zeker eens testen... 378 00:16:08,880 --> 00:16:10,320 Oké. ..voor krimp. 379 00:16:10,320 --> 00:16:12,000 Ja, oké. Test op krimp. 380 00:16:12,000 --> 00:16:13,200 Ja. 381 00:16:13,200 --> 00:16:15,360 Whooshka Baboesjka! 382 00:16:15,360 --> 00:16:16,840 Declan... Dames. 383 00:16:16,840 --> 00:16:18,160 ..ik hou van jouw smaak in koelkasten. 384 00:16:18,160 --> 00:16:19,800 Hoe gaat het met ons? Ja! Goede voorraad! Ja! 385 00:16:19,800 --> 00:16:21,000 Fijne dagen! 386 00:16:21,000 --> 00:16:22,400 Wat is hier aan de hand? 387 00:16:22,400 --> 00:16:24,680 Dus vandaag doe ik okonomiyaki. 388 00:16:24,680 --> 00:16:26,600 Het is net als een Japanner kool pannenkoek. 389 00:16:26,600 --> 00:16:28,320 Een dashi-bouillon hier, 390 00:16:28,320 --> 00:16:30,640 en dan heb ik een mooi stukje van koraalforel die ik heb geportioneerd, 391 00:16:30,640 --> 00:16:32,440 pekelen in de koelkast. 392 00:16:32,440 --> 00:16:35,920 Ik heb de augurkpekel gebruikt in mijn okonomiyaki-mix, 393 00:16:35,920 --> 00:16:38,200 en dan ga ik het maken, zoals een Japanse mayonaise 394 00:16:38,200 --> 00:16:40,000 ook van de gemberpekel. 395 00:16:40,000 --> 00:16:42,280 Ruikt goed. Ik bedoel, het is zoiets als de Japanse keuken, 396 00:16:42,280 --> 00:16:44,040 augurk... Ja. 397 00:16:44,040 --> 00:16:45,440 ..geen hersens. Precies. 398 00:16:45,440 --> 00:16:46,760 Hallo! 399 00:16:46,760 --> 00:16:48,680 Toen ik mijn koelkast opende, wat dacht je? 400 00:16:48,680 --> 00:16:50,080 Ik vind het geweldig. Vind je het geweldig? 401 00:16:50,080 --> 00:16:52,080 Ik hou van... dat doe ik precies hetzelfde. 402 00:16:52,080 --> 00:16:54,600 Dus ik maak een toetje. Ik ga om een kardemomijsje te maken. 403 00:16:54,600 --> 00:16:56,680 Het wordt een korst met al deze lekkere stukjes. 404 00:16:56,680 --> 00:16:59,600 Je zou er uiteindelijk naar moeten kijken een stukje kipschnitzel. 405 00:16:59,600 --> 00:17:01,600 Zei je kipschnitzel? 406 00:17:03,280 --> 00:17:05,120 Het zou er zo uit moeten zien... Je verbrokkelt het. 407 00:17:05,120 --> 00:17:06,200 In termen van dat je het verkruimelt? 408 00:17:06,200 --> 00:17:07,760 Het lijkt een beetje rond kippenschnitzel. 409 00:17:07,760 --> 00:17:08,920 Ik denk dat dat de sleutel is. Ja, ja. 410 00:17:08,920 --> 00:17:10,560 Ik denk dat het zo zal zijn alles over textuur voor jou. 411 00:17:10,560 --> 00:17:11,560 Ja, ja. 412 00:17:11,560 --> 00:17:13,000 (ZE LACHEN) 413 00:17:13,000 --> 00:17:14,600 Veel succes! 414 00:17:14,600 --> 00:17:15,880 Zenuwachtig eten! 415 00:17:19,880 --> 00:17:21,400 Kunnen we dit gewoon op camera krijgen? 416 00:17:21,400 --> 00:17:24,000 Hij krijgt een immuniteitspin en hij denkt dat hij de eigenaar is van deze bank. 417 00:17:24,000 --> 00:17:25,400 Maat. Schoten afgevuurd! 418 00:17:25,400 --> 00:17:27,360 Vechtende woorden, ja. (LACHT) 419 00:17:27,360 --> 00:17:28,800 Ik was erg blij met de schilpluk, 420 00:17:28,800 --> 00:17:30,800 omdat ik weet dat het zo is er zit veel smaak in, 421 00:17:30,800 --> 00:17:33,560 dus ik ga het gewoon proberen vol te houden de essentie van de ingrediënten 422 00:17:33,560 --> 00:17:35,240 waarmee we achterbleven. 423 00:17:35,240 --> 00:17:36,440 Ben. Dag, Ben. 424 00:17:36,440 --> 00:17:39,080 Chef. Andy. Chef. Goededag. Hoe is het met je? 425 00:17:39,080 --> 00:17:40,600 Goed, dank je. Heerlijke geur uit jouw omgeving. 426 00:17:40,600 --> 00:17:41,800 Ja. Wat ben je aan het doen? 427 00:17:41,800 --> 00:17:44,440 Dus vandaag kook ik gebakken kwartelborst, 428 00:17:44,440 --> 00:17:45,960 en dat zal ook zo zijn een bloemkoolpuree, 429 00:17:45,960 --> 00:17:48,520 en een saus gemaakt van de kaaskorst en de hamkorst. 430 00:17:48,520 --> 00:17:51,360 Daarom heb ik deze kaas gekarameliseerd helemaal naar beneden, zoals geroosterde kaas, 431 00:17:51,360 --> 00:17:53,480 tosti kaas soort ding. 432 00:17:53,480 --> 00:17:54,680 Ruikt waanzinnig! Ik weet het, nietwaar? 433 00:17:54,680 --> 00:17:56,560 En dit gaat het brengen samen, de bloemkool, 434 00:17:56,560 --> 00:17:57,840 soort bloemkoolkaas. OK. 435 00:17:57,840 --> 00:18:00,200 Dat is mijn manier van denken van die grote, grote smaken 436 00:18:00,200 --> 00:18:01,600 gaan met de kwartel. 437 00:18:01,600 --> 00:18:03,720 Het is heel sterk. Ja. 438 00:18:05,720 --> 00:18:07,640 Ik moet het gewoon proberen houd het onder controle. 439 00:18:07,640 --> 00:18:09,960 Uitstekend. Jij zei het. Nu moet je het meenemen. 440 00:18:09,960 --> 00:18:12,040 Ik weet het, toch?! 441 00:18:12,040 --> 00:18:14,160 De juryleden zijn een beetje bezorgd over de grootte van de smaken. 442 00:18:14,160 --> 00:18:15,600 Ik bedoel, ik heb er een beetje van zelf een zorg. 443 00:18:15,600 --> 00:18:18,120 De kaas is vol. Dat kan ruik het in de hele keuken. 444 00:18:18,120 --> 00:18:19,640 Iedereen geeft er commentaar op. 445 00:18:19,640 --> 00:18:21,240 Dat kun je ruiken. Wat is dat? 446 00:18:21,240 --> 00:18:22,680 Je kunt die Parmezaanse kaas ruiken. 447 00:18:22,680 --> 00:18:26,040 En de pancettaschil is ook, zoals, zout en sterk. 448 00:18:26,040 --> 00:18:28,040 En de kwartel is zo delicaat, 449 00:18:28,040 --> 00:18:31,240 dus ik moet het zeker weten alle smaken werken samen. 450 00:18:31,240 --> 00:18:32,840 Ik ga gewoon smaak, smaak, smaak 451 00:18:32,840 --> 00:18:34,640 en misschien gewoon wat inspiratie opdoen op het juiste moment 452 00:18:34,640 --> 00:18:36,040 om dit af te ronden. 453 00:18:37,720 --> 00:18:41,080 Luister, jongens. Nog 30 minuten! 454 00:18:41,080 --> 00:18:42,920 30 minuten! 455 00:18:44,480 --> 00:18:47,480 Je bent net mijn kleine eendje, achter mij aan! 456 00:18:48,760 --> 00:18:50,000 Laten we gaan. Laten we gaan. 457 00:18:51,200 --> 00:18:54,080 Mag ik even kijken? JIMMY: Ja, natuurlijk mag dat. 458 00:18:54,080 --> 00:18:55,240 Hij houdt van een klein krokantje. 459 00:18:55,240 --> 00:18:56,920 Ik hou van een beetje knapperig iets 'iets'. 460 00:19:03,600 --> 00:19:06,240 Ziet er goed uit, Nonna. Bedankt. 461 00:19:06,240 --> 00:19:08,360 Nonna Rhi. Bedankt, maat. 462 00:19:08,360 --> 00:19:10,080 Ja. Ik ben praktisch een nonna. 463 00:19:10,080 --> 00:19:11,400 Rhiannon. G'dag. 464 00:19:11,400 --> 00:19:13,480 Ik ben een lamsgozleme aan het maken. Oeh! 465 00:19:13,480 --> 00:19:16,160 Met een beetje munt dipsaus en paprika. 466 00:19:16,160 --> 00:19:18,000 Rechts. Kruidenstengels. 467 00:19:18,000 --> 00:19:20,160 Doe je iets? creatief met ze omgaan? 468 00:19:20,160 --> 00:19:22,600 In de gehaktmix heb ik korianderwortel, peterseliewortel. 469 00:19:22,600 --> 00:19:24,840 Rechts. Je bent behoorlijk opgewonden over deze, nietwaar? 470 00:19:24,840 --> 00:19:26,360 Weet je wat, Andy? 471 00:19:26,360 --> 00:19:27,800 Ik ben eigenlijk heel opgewonden 472 00:19:27,800 --> 00:19:29,280 Omdat ik naar Sonsa Markets ging 473 00:19:29,280 --> 00:19:31,440 en ik moet een dag hebben met de Turkse tantes. 474 00:19:31,440 --> 00:19:34,000 Dat heb je echt gedaan, ik hou van je. En ze waren ongelooflijk. 475 00:19:34,000 --> 00:19:36,720 Ik zat in het glazen raam voor de hele dag, 476 00:19:36,720 --> 00:19:38,560 en ik was gewoon, zoals, zwaaien naar iedereen. 477 00:19:38,560 --> 00:19:40,360 Ik breng je daarheen. Het is verbazingwekkend. 478 00:19:40,360 --> 00:19:42,000 Ze rollen gozlemes recht in het raam. 479 00:19:42,000 --> 00:19:43,200 Ze hebben een vertaler voor me geregeld 480 00:19:43,200 --> 00:19:45,440 zodat ik mee kon spelen de Turkse tantes. 481 00:19:45,440 --> 00:19:48,600 Dit is dus een kleine ode aan hen omdat je zo verdomd geweldig bent. 482 00:19:48,600 --> 00:19:50,000 Wauw. Ja. 483 00:19:50,000 --> 00:19:51,000 Ik hou van het verhaal. 484 00:19:52,680 --> 00:19:54,600 Trek het eraf. Ik trek het eraf. 485 00:19:54,600 --> 00:19:56,280 Ik ben nu praktisch Turks. 486 00:19:56,280 --> 00:19:59,800 Ja. Bedankt, jongens. 487 00:20:01,120 --> 00:20:04,240 SNEZANA: Vandaag maak ik gerookte eigeelpasta met bouillon. 488 00:20:05,440 --> 00:20:08,920 Waar ik op hoop is dit zijdezachte velletje pasta 489 00:20:08,920 --> 00:20:11,240 het bedekken van gebakken champignons, rokerige bouillon 490 00:20:11,240 --> 00:20:13,600 en een pommespuree met parmezaanse kaas. 491 00:20:13,600 --> 00:20:15,680 Maar ik ben zo gestresseerd. 492 00:20:15,680 --> 00:20:18,200 Kom op, pasta, kom samen. 493 00:20:18,200 --> 00:20:19,520 Er is niet veel tijd meer, 494 00:20:19,520 --> 00:20:21,880 en dat heb ik niet eens een enkel element klaar. 495 00:20:24,880 --> 00:20:27,000 Snez, ben je tevreden? jij kiest mijn koelkast? 496 00:20:27,000 --> 00:20:30,000 Ik vind het geweldig. Dus ik ben aan het maken dit soort pastagerecht. 497 00:20:31,560 --> 00:20:33,000 Hieronder heb ik deze bouillon. 498 00:20:33,000 --> 00:20:34,920 Ik moet het nog steeds verminderen een klein beetje en, eh, 499 00:20:34,920 --> 00:20:36,200 ja, maak het af. 500 00:20:36,200 --> 00:20:39,120 Maar ik sloeg het met veel parmezaanschil en veel pancetta. 501 00:20:39,120 --> 00:20:42,160 Ik ga met Parmezaanse kaas doordrenkt pommes puree op de bodem. 502 00:20:42,160 --> 00:20:44,080 Het wordt een beetje romig, 503 00:20:44,080 --> 00:20:47,440 en ik heb dooier gerookt die gaat om een beetje bovenaan te zitten. 504 00:20:47,440 --> 00:20:50,560 En ik heb wat gebakken champignons met de knoflook en, eh... 505 00:20:50,560 --> 00:20:51,920 O, ze gaat nog steeds. 506 00:20:51,920 --> 00:20:53,920 Ik heb ook wat sinaasappel gedroogd. 507 00:20:53,920 --> 00:20:55,760 Wat maken? 508 00:20:55,760 --> 00:20:58,400 Om bijvoorbeeld een zout te maken. Sinaasappelschilzout. 509 00:21:01,440 --> 00:21:03,080 Je bent erg avontuurlijk. 510 00:21:03,080 --> 00:21:05,600 Maar denk je dat, over 20 minuten, Ga jij het gerecht bezorgen? 511 00:21:09,360 --> 00:21:10,560 Minder praten, meer doen. Ja. 512 00:21:10,560 --> 00:21:13,280 Er gebeurt veel. Er moet veel gedaan worden in 20 minuten. 513 00:21:13,280 --> 00:21:16,240 Veel geluk, veel geluk. Jullie allemaal, veel succes. 514 00:21:16,240 --> 00:21:18,240 Wauw. Dat is veel te doen daar. 515 00:21:18,240 --> 00:21:20,280 O, mijn God! Wat ben ik aan het doen?! 516 00:21:22,000 --> 00:21:23,840 Hm! 517 00:21:31,160 --> 00:21:32,400 ANDY: Er is geen tijd om te relaxen! 518 00:21:32,400 --> 00:21:34,600 Je hebt nog maar 15 minuten te gaan! 519 00:21:34,600 --> 00:21:36,200 JEAN-CHRISTOPHE: Allez! 520 00:21:38,280 --> 00:21:40,120 Onze grote Queensland-garnalen. 521 00:21:40,120 --> 00:21:41,680 Dat is een beetje bevooroordeeld, maat. 522 00:21:41,680 --> 00:21:44,080 Ik denk Nieuw-Zuid-Wales garnalen zijn redelijk goed. 523 00:21:50,960 --> 00:21:53,000 Katachtige reflexen. 524 00:21:58,320 --> 00:21:59,600 Er gebeurt veel, 525 00:21:59,600 --> 00:22:01,200 maar alles begint samenkomen. 526 00:22:01,200 --> 00:22:02,560 De noedels zien er heerlijk uit. 527 00:22:02,560 --> 00:22:04,880 Echt mooi en levendig groen van die koriander. 528 00:22:04,880 --> 00:22:06,520 De uitdaging van vandaag gaat helemaal over gebruiken 529 00:22:06,520 --> 00:22:09,000 wat we normaal zouden waarnemen als afvalingrediënten 530 00:22:09,000 --> 00:22:12,240 om inventieve gerechten te creëren en ongelooflijke smaak. 531 00:22:12,240 --> 00:22:15,000 Op dit moment is de truc het krijgen de kruidige smaak die in de tijd is doordrenkt. 532 00:22:15,000 --> 00:22:16,560 En dus heb ik een kreeftenbestand gaat, 533 00:22:16,560 --> 00:22:19,040 Daarom gebruik ik korianderstengels als een soort basis daarvoor. 534 00:22:19,040 --> 00:22:20,760 Ik heb mijn chilipasta weg koken. 535 00:22:20,760 --> 00:22:23,360 De kreeft is heel zacht bakken in de oven 536 00:22:23,360 --> 00:22:26,280 met deze koriandersoort boter alles erop gesmeerd, 537 00:22:26,280 --> 00:22:28,920 gewoon voor de zekerheid Ik kan vandaag aan de opdracht voldoen. 538 00:22:28,920 --> 00:22:30,760 Ja, tot nu toe gaat het goed, denk ik. 539 00:22:33,000 --> 00:22:34,240 Poh had gelijk. 540 00:22:34,240 --> 00:22:38,080 De taartschelpen hebben dat zeker gekrompen voor mijn blauwkaastaartje. 541 00:22:38,080 --> 00:22:39,480 Dus ik heb nu wel even de tijd. 542 00:22:39,480 --> 00:22:40,640 Misschien ga ik langs de zijkanten 543 00:22:40,640 --> 00:22:42,880 en vijl ze gewoon een beetje op om ze er mooier uit te laten zien. 544 00:22:42,880 --> 00:22:46,440 En dan ga ik roken deze bietenpuree, 545 00:22:46,440 --> 00:22:48,080 pel de schil eraf, vermaal het, 546 00:22:48,080 --> 00:22:50,000 hopelijk komt het allemaal samen. 547 00:22:52,000 --> 00:22:54,080 Akkoord. Dat is goed. 548 00:22:55,400 --> 00:22:58,480 Ik heb net de kok uitgewerkt op mijn koraalforel uit. 549 00:22:58,480 --> 00:23:00,800 Eh, ik heb mijn dashi-bouillon gemaakt. 550 00:23:00,800 --> 00:23:02,360 Ik gebruik de augurkensappen. 551 00:23:02,360 --> 00:23:04,720 En ik ben gewoon aan het werk op een andere saus 552 00:23:04,720 --> 00:23:07,760 en ik heb 'onomokyaki'-pannenkoek gemaakt. 553 00:23:07,760 --> 00:23:09,280 Ik hoop dat ik het goed zeg. (GRINNERT) 554 00:23:09,280 --> 00:23:10,760 Onokamonyaki. 555 00:23:10,760 --> 00:23:13,280 Okonomiyaki. Okono... Ik ben onder de indruk. 556 00:23:13,280 --> 00:23:14,520 Ja, je snapt het. 557 00:23:17,920 --> 00:23:19,080 Ja! 558 00:23:20,240 --> 00:23:21,880 Ik heb Poh's gebakjes uitgekozen. 559 00:23:23,000 --> 00:23:26,400 Dus ik heb mijn kardemomijs op dit bladerdeeg 560 00:23:26,400 --> 00:23:29,000 en kardemomcakekruimel. 561 00:23:29,000 --> 00:23:31,000 Ik ga een van deze kerels vasthouden erin. 562 00:23:31,000 --> 00:23:32,920 Het gaat terug in de koelkast, vriezer. 563 00:23:32,920 --> 00:23:36,400 Ik hoop dat dit gerecht genoeg zal zijn om mij in de top vier te krijgen. 564 00:23:39,000 --> 00:23:40,360 JIMMY: Het gaat goed met mij. 565 00:23:40,360 --> 00:23:42,160 Weet je, dit hier is een heel eenvoudig gerecht 566 00:23:42,160 --> 00:23:44,000 dus ik ben redelijk op mijn gemak op dit moment. 567 00:23:44,000 --> 00:23:45,360 Vandaag heb ik Sofia gekozen 568 00:23:45,360 --> 00:23:48,960 en ik heb dille-mosterd en wat gember-augurksap 569 00:23:48,960 --> 00:23:53,000 Op basis van een Aziatische scampisalade maken op de ingelegde komkommer van mijn moeder. 570 00:23:53,000 --> 00:23:55,000 Het is een extravaganza met zuursap. 571 00:23:56,400 --> 00:23:59,920 Dus steek ik de scampi's in brand en het ziet er absoluut prachtig uit. 572 00:24:01,000 --> 00:24:03,880 Ik heb de knapperige snijbiet gebakken 573 00:24:03,880 --> 00:24:06,000 en ik heb mijn nam jim-saus gemaakt. 574 00:24:06,000 --> 00:24:10,200 Maar in plaats van tamarindewater te gebruiken en limoensap, 575 00:24:10,200 --> 00:24:11,960 Ik gebruik gember-augurkensap. 576 00:24:13,000 --> 00:24:15,640 Ik proef mijn nam jim-saus... 577 00:24:15,640 --> 00:24:18,400 ..mijn hemel, het is heerlijk. 578 00:24:18,400 --> 00:24:22,000 Het brengt mij terug naar mijn moeders huis mooie verse augurken. 579 00:24:25,000 --> 00:24:27,880 ANDRE: Vandaag herdefiniëer ik een klassieker. 580 00:24:27,880 --> 00:24:30,480 Een traditioneel worden tortellini in brodo 581 00:24:30,480 --> 00:24:35,600 in een heel, heel verfijnde inversie 582 00:24:35,600 --> 00:24:40,560 door de vulling te veranderen de tortellini van vlees tot kaas. 583 00:24:43,000 --> 00:24:45,800 Dus ik heb de pasta gemaakt, de vulling voor de pasta, 584 00:24:45,800 --> 00:24:49,000 die vol zit met parmigiano, een klein beetje room en sinaasappelschil. 585 00:24:49,000 --> 00:24:55,000 Ik heb de pancettazwoerd gemaakt en kwartelbouillon obrador, 586 00:24:55,000 --> 00:24:56,760 en ik moet het nu gewoon plaatsen allemaal samen. 587 00:24:56,760 --> 00:24:59,880 Ik moet de pasta koken, evenwicht de saus en maak het gerecht vervolgens af. 588 00:25:01,000 --> 00:25:02,840 Ik heb dit gerecht nog nooit eerder gedaan 589 00:25:02,840 --> 00:25:05,480 maar het klonk goed toen ik het begon te bedenken. 590 00:25:05,480 --> 00:25:09,000 Er bestaat absoluut geen twijfel over dit gerecht is een beetje maf, 591 00:25:09,000 --> 00:25:12,240 maar ik ben er niet in geïnteresseerd op MasterChef om op veilig te spelen. 592 00:25:12,240 --> 00:25:14,320 Je moet een stap verder gaan als je kookt 593 00:25:14,320 --> 00:25:16,520 als je voor immuniteit wilt spelen. 594 00:25:16,520 --> 00:25:19,000 Dus ja, dit is een riskant gerecht. 595 00:25:19,000 --> 00:25:23,000 Het is waarschijnlijk iets dat oordeelt nog nooit gezien, nooit geproefd. 596 00:25:24,000 --> 00:25:26,840 Dus hopelijk blijkt het. 597 00:25:26,840 --> 00:25:28,160 Oeh. 598 00:25:28,160 --> 00:25:29,480 Het is goed. 599 00:25:31,000 --> 00:25:33,440 SNEZANA: Ik kook eigenlijk. RUE: Ja, hetzelfde. 600 00:25:33,440 --> 00:25:34,800 En ik heb het nooit warm. 601 00:25:34,800 --> 00:25:36,880 Je bent erg heet. 602 00:25:36,880 --> 00:25:38,240 Ja. (LACHT) 603 00:25:38,240 --> 00:25:40,200 Dit ben ik in de keuken. 604 00:25:40,200 --> 00:25:43,280 Beetje chaotisch, beetje gek, bijna geen tijd meer, weet je? 605 00:25:43,280 --> 00:25:46,000 Blijf meer elementen toevoegen bij dit pastagerecht. 606 00:25:48,440 --> 00:25:51,600 Eh, het belangrijkste hier is om mijn bouillon op te maken 607 00:25:51,600 --> 00:25:54,320 want dat gaat verbinden alles heel mooi. 608 00:25:56,400 --> 00:25:57,640 OK. 609 00:25:57,640 --> 00:26:01,120 Ik ben dol op deze saus. Ik kan het horen pancetta en ik hoor Parmezaanse kaas, 610 00:26:01,120 --> 00:26:03,760 en ik hoor ze praten naar elkaar. 611 00:26:03,760 --> 00:26:06,240 En die met Parmezaanse kaas doordrenkte pommes puree, 612 00:26:06,240 --> 00:26:08,440 dat is gewoon zacht en mooi. 613 00:26:08,440 --> 00:26:10,440 Oh, mijn God, pasta. Ik moet mijn pasta koken. 614 00:26:12,000 --> 00:26:15,120 POH: Je wilt immuniteit als de eliminatie aanbreekt. 615 00:26:15,120 --> 00:26:18,040 Nog tien minuten! (RECHTERS JUICHT) 616 00:26:18,040 --> 00:26:20,120 Dat is goed, dat is goed, dat is goed. 617 00:26:27,000 --> 00:26:29,400 Dat ziet er heerlijk uit. RHIANNON: Bedankt, vriend. 618 00:26:29,400 --> 00:26:32,880 Ik heb Andy gekozen en ik maak een lamsgozleme. 619 00:26:32,880 --> 00:26:36,000 En ik sta op het punt om het weg te gooien in de pan. 620 00:26:36,000 --> 00:26:38,360 Vandaag wil ik maken mijn Turkse tantes zijn trots. 621 00:26:38,360 --> 00:26:40,360 Ze hebben mij alles geleerd wat ze weten. 622 00:26:40,360 --> 00:26:43,840 Dus ik moet dit gebak perfect krijgen. 623 00:26:43,840 --> 00:26:46,240 Het is vaak zo dun, nietwaar? Het is. 624 00:26:46,240 --> 00:26:49,400 Je besteedt er veel tijd aan, zoals, super duper dun. 625 00:26:49,400 --> 00:26:52,560 En dan rol je het uit en dan je vouwt het in elkaar. 626 00:26:52,560 --> 00:26:54,640 Dit ziet er echt goed uit. 627 00:26:54,640 --> 00:26:57,320 Ik krijg de juiste hoeveelheid dun. 628 00:26:57,320 --> 00:27:00,560 Het is knapperig en dat is ook zo een prachtige karamellisatie. 629 00:27:02,000 --> 00:27:04,640 Dit is als een geweldig gerecht. 630 00:27:04,640 --> 00:27:06,960 Ik moet dit gerecht naar een hoger niveau tillen op de een of andere manier. 631 00:27:09,000 --> 00:27:11,000 Dus ik denk dat ik het ga maken een korianderwortel-augurk. 632 00:27:12,040 --> 00:27:13,440 Ik hou van een augurk, toch? 633 00:27:13,440 --> 00:27:17,400 Dus ik wil dat de augurk doorsnijdt de rijkdom van het lam. 634 00:27:17,400 --> 00:27:20,840 En ik denk dat ingelegde koriander zal het gerecht gewoon afmaken. 635 00:27:25,000 --> 00:27:27,040 SOFIA: Nog drie minuten! Kom op! 636 00:27:28,680 --> 00:27:30,680 Hoe gaat het, maat? Ja. Het gaat goed met mij, maatje. 637 00:27:30,680 --> 00:27:32,520 En jij? Ja, ik moet gewoon borderen. 638 00:27:32,520 --> 00:27:34,000 Leuk! 639 00:27:37,840 --> 00:27:39,440 O ja, ik ben best blij. 640 00:27:39,440 --> 00:27:41,800 Ik denk dat het goed is uitgerust. 641 00:27:41,800 --> 00:27:44,920 Vandaag wilde ik koken een opvallend gerecht dat uniek is 642 00:27:44,920 --> 00:27:46,240 en smaakt heerlijk. 643 00:27:48,800 --> 00:27:51,000 Ik denk bloemkool hoort bij kaas. 644 00:27:51,000 --> 00:27:53,800 De kwartel heeft iets zoets op dezelfde manier als de pancetta. 645 00:27:53,800 --> 00:27:55,560 Maar ze hebben grote smaken 646 00:27:55,560 --> 00:27:58,440 en het kaas versus pancetta-ding 647 00:27:58,440 --> 00:28:00,120 is misschien een beetje moeilijk uitwerken. 648 00:28:00,120 --> 00:28:03,480 Dus besloot ik toe te voegen wat bloemkoolblaadjes 649 00:28:03,480 --> 00:28:04,840 gekleed in een parmezaanreductie. 650 00:28:06,000 --> 00:28:08,160 Ik denk dat dit helpt om in balans te komen de textuur 651 00:28:08,160 --> 00:28:10,520 en ook de smaak van het gerecht. 652 00:28:10,520 --> 00:28:12,200 Dus je hebt de zoetheid van kwartels, 653 00:28:12,200 --> 00:28:14,200 de heerlijke romigheid van de puree 654 00:28:14,200 --> 00:28:16,160 gevolgd door de groenheid van de bladeren. 655 00:28:16,160 --> 00:28:18,680 Dus duimen dat de jury het daarmee eens is. 656 00:28:21,320 --> 00:28:25,040 Nog één minuut! Kom op, één minuut! 657 00:28:25,040 --> 00:28:26,320 Wauw. 658 00:28:28,840 --> 00:28:30,440 SNEZANA: Ooh. Ik ging een beetje overboord 659 00:28:30,440 --> 00:28:32,240 Omdat er een beetje is te veel elementen hier, 660 00:28:32,240 --> 00:28:35,160 maar er zit veel Parmezaanse korst in en veel pancetta. 661 00:28:37,000 --> 00:28:39,560 THEO: Dit is krankzinnig. Dit is gek. 662 00:28:41,080 --> 00:28:42,360 10! 663 00:28:42,360 --> 00:28:45,040 9, 8, 7, 664 00:28:45,040 --> 00:28:47,960 6, 5, 4 665 00:28:47,960 --> 00:28:51,200 3, 2, 1! 666 00:28:51,200 --> 00:28:52,920 Goed gedaan. 667 00:28:52,920 --> 00:28:55,040 Goed gedaan. Hoe ging het? 668 00:28:57,320 --> 00:28:59,840 Hoi. O, dat ziet er prachtig uit. 669 00:29:01,120 --> 00:29:03,320 Ik heb mijn moeder zeker trots gemaakt. 670 00:29:03,320 --> 00:29:07,160 En ik wil het gewoon graag horen wat de rechters hiervan vinden. 671 00:29:07,160 --> 00:29:08,400 Ik hoop alleen dat, weet je, 672 00:29:08,400 --> 00:29:10,640 de smaken en de texturen zijn Ik ga het naar de bovenste schotel brengen. 673 00:29:17,240 --> 00:29:19,720 Vier koelkasten, vier van onze favoriete hacks 674 00:29:19,720 --> 00:29:22,000 en wij zijn op zoek voor vier topgerechten. 675 00:29:23,520 --> 00:29:27,160 De eerste die we graag willen proeven is van jou, Snez. 676 00:29:31,000 --> 00:29:35,000 Meestal ben ik een beetje hectisch en ik heb zoveel elementen gemaakt. 677 00:29:35,000 --> 00:29:37,600 Ik heb het gevoel dat ik mezelf echt heb gepusht vandaag. 678 00:29:37,600 --> 00:29:41,320 En ik heb ook wat risico's genomen, dus ik ben best een beetje trots op mezelf. 679 00:29:43,680 --> 00:29:46,080 Maar nogmaals, ik twijfel aan mezelf. Wat heb ik gedaan? 680 00:29:58,280 --> 00:30:01,520 Leid ons dan door het gerecht. Het klinkt alsof er wat aan de hand is. 681 00:30:01,520 --> 00:30:04,440 Het is dus een pastasluier. 682 00:30:04,440 --> 00:30:06,840 Ik heb diverse paddenstoelen eronder, 683 00:30:06,840 --> 00:30:08,800 Parmezaan-geïnfuseerde pomme puree. 684 00:30:08,800 --> 00:30:12,040 Eet kip en pancetta Parmezaanse bouillon, 685 00:30:12,040 --> 00:30:15,320 en ik heb eigeel gerookt en het korstzout. 686 00:30:42,120 --> 00:30:46,000 Dit is een meesterwerk als gerecht. 687 00:30:47,640 --> 00:30:50,920 Ik ben absoluut dol op het feit dat jij gokte 688 00:30:50,920 --> 00:30:55,440 aardappelen en pasta samen gebruiken en beide onberispelijk gekookt. 689 00:30:56,440 --> 00:31:00,400 Je paddenstoelen zijn sappig en knapperig. 690 00:31:00,400 --> 00:31:03,360 Je gerookte ei is heerlijk. 691 00:31:03,360 --> 00:31:05,400 Het is echt goed gedaan. 692 00:31:05,400 --> 00:31:08,120 Er is geen sprake van een droge huid. Het is gewoon perfect. 693 00:31:08,120 --> 00:31:09,720 Bedankt, chef-kok. 694 00:31:09,720 --> 00:31:12,680 Snez, ik kan er geen genoeg van krijgen van die kom met eten. 695 00:31:14,280 --> 00:31:17,000 Alsof het op een ander niveau is. 696 00:31:17,000 --> 00:31:20,080 Je kunt merken dat je bekend bent met het korstspel 697 00:31:20,080 --> 00:31:24,080 omdat ze allemaal heel goed werken om de bouillon umami te geven 698 00:31:24,080 --> 00:31:26,640 en om het veel body te geven. 699 00:31:26,640 --> 00:31:28,400 Daar hou ik echt van. 700 00:31:28,400 --> 00:31:30,200 Ik maakte me grote zorgen over... 701 00:31:30,200 --> 00:31:31,840 Want toen we bij jouw bank zaten, Ik had zoiets van, 702 00:31:31,840 --> 00:31:34,960 "Oké, dat is het elementnummer 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8!" 703 00:31:34,960 --> 00:31:37,040 Ik had zoiets van, A, gaat ze het voor elkaar krijgen? 704 00:31:37,040 --> 00:31:38,880 B, gaat het samen? 705 00:31:38,880 --> 00:31:40,760 Jij wint. Bedankt. Wauw! 706 00:31:44,200 --> 00:31:46,080 Wauw! (LACHT) 707 00:31:47,280 --> 00:31:48,920 Mijn God! 708 00:31:48,920 --> 00:31:50,360 Het volgende gerecht is van jou, Jimmy. 709 00:31:52,920 --> 00:31:54,920 Ik ben zo blij met dit gerecht, weet je? 710 00:31:54,920 --> 00:31:56,320 Ik heb vanuit mijn hart gekookt. 711 00:31:56,320 --> 00:31:59,120 Gebruikte deze sappen op verschillende manieren dat ik heel graag zou willen. 712 00:31:59,120 --> 00:32:00,800 Wauw. 713 00:32:00,800 --> 00:32:03,320 Dus als ik er eentje zou kunnen bemachtigen de vier beste gerechten, 714 00:32:03,320 --> 00:32:05,400 het zou de absolute wereld betekenen voor mij. 715 00:32:05,400 --> 00:32:07,920 Ik hoop alleen dat de jury ervan geniet net zoveel als ik. 716 00:32:07,920 --> 00:32:09,880 Wat heb je gekookt? 717 00:32:09,880 --> 00:32:13,240 Nou, vandaag heb ik een Aziatische scampisalade. 718 00:32:13,240 --> 00:32:15,880 Het is een sashimi van scampi, 719 00:32:15,880 --> 00:32:18,760 wat knapperige snijbiet en augurken van komkommer. 720 00:32:18,760 --> 00:32:20,920 En mijn versie van mijn nam jim. 721 00:32:20,920 --> 00:32:23,000 Het is gemaakt met de gemberbeitsvloeistof. 722 00:32:24,000 --> 00:32:25,560 Lief. We gaan graven. 723 00:32:56,000 --> 00:32:58,040 Jimmy, ik heb veel gereden op deze 724 00:32:58,040 --> 00:33:00,000 omdat je mijn beitslikeuren gebruikte, 725 00:33:00,000 --> 00:33:03,080 dus ik wilde je echt om ze recht te doen. 726 00:33:05,000 --> 00:33:07,320 En ik denk dat je... 727 00:33:07,320 --> 00:33:11,040 ..absoluut gedaan en heb ook recht gedaan aan je moeder. 728 00:33:11,040 --> 00:33:13,160 Bedankt. 729 00:33:13,160 --> 00:33:15,000 Je hebt de scampi behandeld zo mooi. 730 00:33:15,000 --> 00:33:16,720 Er zit nog steeds die rauwheid in hen, 731 00:33:16,720 --> 00:33:19,600 dus je hebt die heerlijke romige textuur. 732 00:33:19,600 --> 00:33:22,280 En omdat het intens is op die manier, 733 00:33:22,280 --> 00:33:24,800 het gaat heel goed met de krachtige nam jim. 734 00:33:24,800 --> 00:33:27,240 Ik denk dat je het gedaan hebt een absolute ripperjob. 735 00:33:27,240 --> 00:33:29,200 Bedankt. 736 00:33:29,200 --> 00:33:33,760 Jimmy, dat is een bord vol met alleen maar O-M-G, maat. 737 00:33:33,760 --> 00:33:37,560 Ik denk niet dat je dat had kunnen doen Sofia's augurklikeur doet meer recht 738 00:33:37,560 --> 00:33:38,720 als je het probeert. 739 00:33:40,000 --> 00:33:42,040 Het beste aan dit gerecht 740 00:33:42,040 --> 00:33:44,800 het maakt niet uit wat je probeert - 741 00:33:44,800 --> 00:33:48,760 scampi, de ingelegde komkommer of de gebakken lekkernijen, 742 00:33:48,760 --> 00:33:53,080 je hoort gewoon een lichte brom bovenop alles 743 00:33:53,080 --> 00:33:56,840 van het ingelegde gembersap in deze naam jim. 744 00:33:56,840 --> 00:34:00,000 Ik denk dat het echt zo was, echt slim gedaan. 745 00:34:00,000 --> 00:34:01,960 En je hebt het tot in de puntjes uitgevoerd, maat. 746 00:34:01,960 --> 00:34:04,000 Oh, mijn god. 747 00:34:04,000 --> 00:34:06,120 Mama Jimmy zou heel erg moeten zijn trots. 748 00:34:06,120 --> 00:34:07,720 Ik ben zo blij. 749 00:34:12,000 --> 00:34:14,000 Dank je, vriend. Bedankt. 750 00:34:15,640 --> 00:34:17,280 De volgende, Audra. 751 00:34:18,760 --> 00:34:22,080 Daarom heb ik kardemom gemaakt en kaneelkulfi. 752 00:34:22,080 --> 00:34:24,680 Ik denk dat je het gedaan hebt een fantastische baan. 753 00:34:24,680 --> 00:34:27,280 De smaken zijn briljant. 754 00:34:27,280 --> 00:34:29,200 Ze gaan allemaal naadloos samen. 755 00:34:29,200 --> 00:34:31,720 Het was ook super romig. Verbazingwekkend. 756 00:34:31,720 --> 00:34:33,320 JEAN-CHRISTOPHE: Mijnheer Tim. 757 00:34:33,320 --> 00:34:36,160 Vandaag heb ik je Thais groen gemaakt curry scampi. 758 00:34:36,160 --> 00:34:39,640 Dat is mijn favoriete curry die ik heb gehad tot nu toe in de MasterChef-keuken. 759 00:34:39,640 --> 00:34:42,640 O, wauw. Ik ben bijvoorbeeld geobsedeerd. 760 00:34:42,640 --> 00:34:44,400 Samira, alsjeblieft. 761 00:34:44,400 --> 00:34:50,440 Vandaag heb ik kip-kabsa voor jullie gemaakt met een munt- en tomaten-chili-salsa. 762 00:34:52,000 --> 00:34:53,600 Samira, ik vind het geweldig. 763 00:34:54,560 --> 00:35:00,000 Je rijst is lekker, het is parfum en het absorbeert mijn sinaasappelschillen, 764 00:35:00,000 --> 00:35:01,720 wat niet gemakkelijk is. 765 00:35:03,000 --> 00:35:04,560 Jouw gerecht is het volgende, Laura. 766 00:35:04,560 --> 00:35:06,760 Ik heb tortellini gemaakt in brodo. 767 00:35:06,760 --> 00:35:09,000 ANDY: De bouillon is diep. Het is rijk. 768 00:35:09,000 --> 00:35:14,080 Het is gewoon een echt perfect gerecht om te gaan met de uitdaging van vandaag. 769 00:35:14,080 --> 00:35:15,720 Bedankt. 770 00:35:15,720 --> 00:35:17,920 Laten we je gerecht proeven, Alana. 771 00:35:17,920 --> 00:35:20,480 Ik heb een gebrande sinaasappelschilsorbet gemaakt 772 00:35:20,480 --> 00:35:24,120 met een venkel-namelaka en een scherfje witte chocolade. 773 00:35:24,120 --> 00:35:28,520 Het is fris, het is kleurrijk. Het is gewoon perfect. 774 00:35:28,520 --> 00:35:30,040 Bedankt. Bedankt, Alana. 775 00:35:30,040 --> 00:35:32,120 Bedankt, jongens. 776 00:35:32,120 --> 00:35:33,880 De volgende, Ben. 777 00:35:37,000 --> 00:35:39,240 Ik ben erg blij met hoe het gerecht ziet er uit. 778 00:35:39,240 --> 00:35:41,600 Ik hoop dat het precies goed zal smaken. 779 00:35:43,000 --> 00:35:44,000 Oeh. 780 00:35:45,000 --> 00:35:48,200 Heb ik de Parmezaanse kaas in evenwicht gebracht en de pancetta-smaken? 781 00:35:48,200 --> 00:35:50,880 Ik denk het wel, maar er is maar één manier om erachter te komen. 782 00:35:52,160 --> 00:35:55,080 Als één ding te sterk is, het geheel Het gerecht zal een beetje raar zijn. 783 00:36:06,920 --> 00:36:08,640 Hoe heet jouw gerecht, alsjeblieft? 784 00:36:08,640 --> 00:36:11,600 Het is dus gebakken kwartel met bloemkoolpuree, 785 00:36:11,600 --> 00:36:16,080 bloemkool bladeren en een jus van pancetta en kwartel. 786 00:36:17,200 --> 00:36:18,920 Oké, laten we eens proeven. 787 00:36:49,160 --> 00:36:51,160 Ik ben absoluut dol op je gerecht. 788 00:36:53,560 --> 00:36:57,520 Ik vind het zeer goed uitgevoerd. 789 00:36:57,520 --> 00:37:01,080 De bloemkool, ik zou er een nachtje over kunnen slapen, het is gewoon fantastisch. 790 00:37:01,080 --> 00:37:04,360 Saus. Ik kan je wijn detecteren. 791 00:37:04,360 --> 00:37:06,960 Het is zachtaardig, maar er is een reden. 792 00:37:06,960 --> 00:37:09,200 Het is puur. Er is diepte. 793 00:37:09,200 --> 00:37:11,800 Zo goed gedaan. Hartelijk dank. 794 00:37:11,800 --> 00:37:13,880 Ik vind het leuk dat je de bladeren hebt gebruikt ook van de bloemkool, 795 00:37:13,880 --> 00:37:16,680 maar houdt ze ook echt vers en groen en knapperig. 796 00:37:16,680 --> 00:37:18,280 Het werkte perfect. 797 00:37:19,440 --> 00:37:21,880 Ben, dat is gewoon klassiek koken echt heel goed gedaan. 798 00:37:21,880 --> 00:37:25,160 Precies zoals jij echt kook die kwartel voorzichtig, 799 00:37:25,160 --> 00:37:27,000 je hebt het mooi en roze gehouden. 800 00:37:27,000 --> 00:37:29,400 Ter plaatse. Ik vond het echt geweldig. Heel erg bedankt. 801 00:37:38,800 --> 00:37:40,480 Juist, Rhiannon. Laten we gaan. 802 00:37:43,200 --> 00:37:45,960 Ik loop altijd naar de jury toe met vrees 803 00:37:45,960 --> 00:37:47,480 omdat je het gewoon niet weet. 804 00:37:47,480 --> 00:37:51,640 Maar ik zou graag een kanshebber willen zijn voor de top vier plek. 805 00:37:52,760 --> 00:37:57,200 Kook morgen voor immuniteit en doe dat mijn Turkse tantes zijn vandaag trots. 806 00:37:57,200 --> 00:37:58,320 Hé, jongens. 807 00:37:58,320 --> 00:38:00,120 POH: O! Oh ja, laat mij maar gaan. 808 00:38:03,400 --> 00:38:04,640 Wat heb je gedaan? 809 00:38:04,640 --> 00:38:06,240 Ik heb een lamsgozleme gemaakt. 810 00:38:07,760 --> 00:38:10,120 Kruidenstengels. Waar zijn ze? Ze zijn overal. 811 00:38:10,120 --> 00:38:12,200 Eh, ze zitten in het gehakt. 812 00:38:12,200 --> 00:38:16,720 Er is een ingelegde, ze zitten in de yoghurt. 813 00:38:46,200 --> 00:38:48,160 Is het... 814 00:38:48,160 --> 00:38:49,760 .. daarboven... 815 00:38:52,640 --> 00:38:55,080 ..met een van de lekkerste dingen wij vandaag gehad hebben? 816 00:38:57,560 --> 00:39:00,560 Absoluut ja, ja, ja, ja. Wat?! 817 00:39:00,560 --> 00:39:02,040 Echt niet! 818 00:39:05,200 --> 00:39:07,960 Het begon met dat gebakje. 819 00:39:09,000 --> 00:39:11,880 Je wilde het zo graag krijgen flinterdun. 820 00:39:13,080 --> 00:39:14,800 En dat is precies wat je hebt gedaan. 821 00:39:14,800 --> 00:39:17,600 En dan kun je het zien dat het gewoon bevlekt is 822 00:39:17,600 --> 00:39:21,240 door dat mooie, overvloedige vulling van lamsgehakt 823 00:39:21,240 --> 00:39:22,800 die je daarbinnen hebt. 824 00:39:23,880 --> 00:39:27,200 En ik dacht: "Oh, ze is klaar mijn stengels gerechtigheid hier?" Weet je? 825 00:39:29,200 --> 00:39:34,560 Maar dan de ingelegde stengel was een absoluut geniaal idee. 826 00:39:34,560 --> 00:39:39,320 Dus ja, je hebt het Turks gedaan heel, heel trots. 827 00:39:39,320 --> 00:39:40,520 Jawel! 828 00:39:40,520 --> 00:39:43,400 Rhiannon, het is zo mooi om je blij te zien 829 00:39:43,400 --> 00:39:46,480 bij dit ding dat je hebt geleerd van deze gemeenschap 830 00:39:46,480 --> 00:39:48,560 en het hier kunnen repliceren en deel het met ons. 831 00:39:48,560 --> 00:39:52,080 Wat ik zo leuk vind, is dat je zoveel inpakt daarin 832 00:39:52,080 --> 00:39:54,960 en het deeg is nog steeds superkrokant. 833 00:39:54,960 --> 00:39:57,400 Ja, echt een heerlijk gerecht. Goed gedaan. 834 00:39:57,400 --> 00:39:59,000 Verbazingwekkend. Bedankt. 835 00:39:59,000 --> 00:40:00,560 Jawel! Bedankt, jongens! 836 00:40:05,360 --> 00:40:07,400 Wij proeven graag uw gerecht, Declan. 837 00:40:08,840 --> 00:40:13,840 Ik heb okamoniyaki gemaakt met een dashi en koraalforel. 838 00:40:13,840 --> 00:40:15,800 (CHUCKLES) Je kunt het niet zomaar zeggen nog een keer. 839 00:40:15,800 --> 00:40:18,120 Okamoniyaki. A-conomi-yaki. 840 00:40:18,120 --> 00:40:20,360 Okonomiyaki. (RECHTERS LACHEN) 841 00:40:20,360 --> 00:40:24,520 POH: Ik denk dat het heel ambitieus was maar ik denk dat alleen de okonomiyaki, 842 00:40:24,520 --> 00:40:26,080 het is echt zout 843 00:40:26,080 --> 00:40:28,880 en de dashi voelt gewoon een beetje van slag. 844 00:40:28,880 --> 00:40:31,080 Het is bijvoorbeeld erg zwaar voor de vis. 845 00:40:31,080 --> 00:40:33,560 Darrsh, we willen graag je gerecht proeven volgende. 846 00:40:33,560 --> 00:40:37,200 Het is een blauwe kaas en bietentaartje. 847 00:40:37,200 --> 00:40:40,200 De combinatie, denk ik werkt eigenlijk best goed, 848 00:40:40,200 --> 00:40:43,680 maar sommige onderdelen hier zijn, bijna een centimeter dik. 849 00:40:43,680 --> 00:40:46,840 Voor zoiets als dit wil je iets duns, knapperigs 850 00:40:46,840 --> 00:40:48,600 dat gaat gewoon verdwijnen in je mond, 851 00:40:48,600 --> 00:40:50,080 vooral met die zachte vulling. 852 00:40:50,080 --> 00:40:52,680 De volgende is Theo! 853 00:40:52,680 --> 00:40:57,080 Ik heb in gember gepekelde varkensspiesjes gemaakt met dille-augurkgel en brioche. 854 00:40:57,080 --> 00:40:59,200 Theo, ik hou van de kok op het varkensvlees 855 00:40:59,200 --> 00:41:03,200 maar ik dacht dat het gel was qua textuur een vreemde keuze. 856 00:41:03,200 --> 00:41:05,920 Ik denk eigenlijk niet dat je brioche waren helaas geweldig. 857 00:41:05,920 --> 00:41:08,200 Ik denk dat ze behoorlijk dicht waren en een beetje droog. 858 00:41:08,200 --> 00:41:10,640 Ik denk dat je het beter kunt doen. Redelijk. 859 00:41:10,640 --> 00:41:13,120 Voor team kruidenstelen, Callum! 860 00:41:14,200 --> 00:41:17,120 In de uitdaging van vandaag, Ik heb echt mijn best gedaan 861 00:41:17,120 --> 00:41:19,960 om Andy's kruidenstelen omhoog te brengen die anders in de prullenbak zouden belanden 862 00:41:19,960 --> 00:41:21,760 tot een echt bougiegerecht. 863 00:41:21,760 --> 00:41:23,200 Ik hoop alleen dat het mij is gelukt. 864 00:41:24,440 --> 00:41:27,000 Oh, hij heeft een... Ooh, oké. 865 00:41:27,000 --> 00:41:28,480 Dat is... Wauw! 866 00:41:28,480 --> 00:41:31,600 ..groente. Dat ziet er heftig uit. 867 00:41:41,000 --> 00:41:43,920 Er is dus korianderpeterselie noedels, 868 00:41:43,920 --> 00:41:46,760 koriander chili tamarindesaus. 869 00:41:46,760 --> 00:41:48,560 En dan heb ik de kreeft geroosterd 870 00:41:48,560 --> 00:41:50,720 in een koriander-makrut-limoenverbinding boter. 871 00:42:24,800 --> 00:42:28,200 Je hebt zeker de gave voor smaken. 872 00:42:28,200 --> 00:42:30,200 Ik hou van je saus. Het is nieuw voor mij. 873 00:42:30,200 --> 00:42:33,360 Ik heb het concept van de de zoutheid, de zoetheid, 874 00:42:33,360 --> 00:42:34,720 de tamarinde. 875 00:42:34,720 --> 00:42:37,080 Alles is eigenlijk goed uitgebalanceerd. 876 00:42:37,080 --> 00:42:39,880 Ik denk dat je aan de opdracht hebt voldaan. Bedankt. 877 00:42:39,880 --> 00:42:41,880 Ik denk dat het heel erg lekker was. 878 00:42:41,880 --> 00:42:46,520 Voor de noedels was het zo geurig met de geur van de kruiden. 879 00:42:46,520 --> 00:42:50,160 En het is je echt gelukt om veel te jammen van die smaak in de noedels. 880 00:42:50,160 --> 00:42:53,000 En het is je gelukt ze te behouden al dente, wat geweldig is. 881 00:42:53,000 --> 00:42:56,080 ANDY: Callum, in termen van gebruik de kruidenstengels, 882 00:42:56,080 --> 00:42:59,360 zo creatief en zo goed uitgevoerd in die noedels. 883 00:43:04,200 --> 00:43:06,600 De smaak en de textuur van die noedels, 884 00:43:06,600 --> 00:43:10,480 zoals, het is... Het is echt heel goed gedaan. 885 00:43:10,480 --> 00:43:13,280 De kreeft voor mij was perfect gebakken. Gewoon instellen. 886 00:43:13,280 --> 00:43:16,920 Dat beetje boter eroverheen was sensationeel. 887 00:43:16,920 --> 00:43:18,800 Bedankt voor de feedback. Waardeer het. 888 00:43:24,280 --> 00:43:26,960 Andre, we willen graag je gerecht proeven volgende. 889 00:43:29,200 --> 00:43:32,040 Dit gerecht komt uit het gekke brein. 890 00:43:34,040 --> 00:43:36,160 En het is waarschijnlijk iets de rechters hebben het nog nooit gezien. 891 00:43:37,680 --> 00:43:39,640 Het is zenuwslopend. 892 00:43:39,640 --> 00:43:41,120 Ik hoop gewoon dat ze het leuk vinden! 893 00:43:55,920 --> 00:43:57,920 Het gerecht is dus een tortellini 894 00:43:57,920 --> 00:44:01,360 met sinaasappelschil en parmezaan 895 00:44:01,360 --> 00:44:06,040 met een consomme van de pancettazwoerd en kwartels. 896 00:44:06,040 --> 00:44:09,040 Met een klein beetje klaar van saffraandraad 897 00:44:09,040 --> 00:44:12,080 en een beetje parmezaanschilolie. 898 00:44:12,080 --> 00:44:15,400 Nou, je zei dat het een beetje raar is. Laten we eens kijken of het heerlijk is. 899 00:44:53,920 --> 00:44:56,000 JEAN-CHRISTOPHE: André... 900 00:44:56,000 --> 00:45:00,440 ..dit is een magisch stuk van jezelf. 901 00:45:04,200 --> 00:45:05,800 Niet alleen jij hebt de korst gebruikt 902 00:45:05,800 --> 00:45:07,640 maar je hebt de drie verschillende gebruikt schillen, 903 00:45:07,640 --> 00:45:09,880 dat is geen gemakkelijke combinatie. 904 00:45:09,880 --> 00:45:12,200 Je pasta - onberispelijk. 905 00:45:13,480 --> 00:45:15,880 De vulling is perfect. 906 00:45:17,640 --> 00:45:20,520 Je bouillon is goed in balans. Het is goed gekruid. 907 00:45:20,520 --> 00:45:23,640 Het is goed gekookt. Je laat het er zo mooi uitzien. 908 00:45:23,640 --> 00:45:26,320 Het lijkt erop dat het gemakkelijk is. Dat is het niet. 909 00:45:26,320 --> 00:45:28,200 Ontzettend bedankt. Proost. 910 00:45:28,200 --> 00:45:34,040 Voor mij, het ding waar ik het weet dat je gekke brein werkte 911 00:45:34,040 --> 00:45:35,960 was de saffraan. 912 00:45:35,960 --> 00:45:38,600 Dat benadrukte echt het oranje hier. 913 00:45:38,600 --> 00:45:41,680 En ik was een beetje bezorgd dat er geen echte zou zijn 914 00:45:41,680 --> 00:45:46,200 soort ode aan al die drie schillen in de koelkast van Jean-Christophe. 915 00:45:46,200 --> 00:45:50,520 De saffraan was de meesterzet, maat. Ik ben echt trots op je. 916 00:45:51,920 --> 00:45:55,200 Andre, maat, het zijn dit soort gerechten 917 00:45:55,200 --> 00:45:59,280 die bewijzen dat je terug bent om te winnen en je zou het verdomd goed kunnen doen. 918 00:45:59,280 --> 00:46:00,560 Bedankt, jongens. Bedankt. Proost. 919 00:46:02,200 --> 00:46:04,480 Dat was ongelooflijk. 920 00:46:06,200 --> 00:46:08,080 Proost. 921 00:46:14,200 --> 00:46:18,200 Onze restjes hebben jou verlaten vandaag onder de pomp. 922 00:46:19,200 --> 00:46:23,200 Maar jullie hebben allemaal nog steeds op deze geklopt uit het park, jongens. 923 00:46:23,200 --> 00:46:27,480 Het was echt moeilijk om te kiezen slechts vier winnaars. 924 00:46:30,480 --> 00:46:33,400 Maar als ik jouw naam noem, stap naar voren, 925 00:46:33,400 --> 00:46:37,480 Jij kookt voor morgen druktest voor immuniteit! 926 00:46:37,480 --> 00:46:39,080 (ALLES JUICHEN) 927 00:46:46,200 --> 00:46:47,440 André. 928 00:46:51,200 --> 00:46:53,560 Dat was een geniale zet. 929 00:46:53,560 --> 00:46:55,920 Het was gek, maar ook geweldig. 930 00:46:55,920 --> 00:46:57,520 Goed gedaan. 931 00:46:57,520 --> 00:46:59,320 Naam Jimmy. 932 00:47:05,760 --> 00:47:09,200 Je hebt die sappen recht gedaan, mijn vriend. 933 00:47:09,200 --> 00:47:13,400 De smaak, het was geweldig. Goed gedaan. 934 00:47:13,400 --> 00:47:14,480 Snoez. 935 00:47:17,560 --> 00:47:19,640 Goed gedaan. Goed gedaan. 936 00:47:19,640 --> 00:47:23,720 Kom is zo heerlijk, vol lef verdient niets anders dan glorie. 937 00:47:23,720 --> 00:47:25,520 Goed gedaan. 938 00:47:25,520 --> 00:47:26,680 Ben. 939 00:47:29,960 --> 00:47:31,400 Goed gedaan, Ben. 940 00:47:32,920 --> 00:47:37,160 We hebben dat bord vernield. Het werd prachtig uitgevoerd. 941 00:47:37,160 --> 00:47:38,640 Goed gedaan. Bedankt. 942 00:47:41,200 --> 00:47:43,960 Nu hebben we nog onafgemaakte zaken. 943 00:47:45,200 --> 00:47:47,200 Er is nog steeds een enorme prijs weggeven. 944 00:47:48,520 --> 00:47:50,560 Jullie verdienen het alle vier. 945 00:47:50,560 --> 00:47:54,160 Maar een van jullie heeft iets gedaan ultra uniek en technisch 946 00:47:54,160 --> 00:47:56,520 en deed het feilloos. 947 00:47:57,480 --> 00:47:59,920 Dus gefeliciteerd... 948 00:47:59,920 --> 00:48:01,280 ..André. 949 00:48:07,880 --> 00:48:10,200 Goed gedaan, maat. 950 00:48:10,200 --> 00:48:11,960 Goed gedaan. 951 00:48:14,000 --> 00:48:16,320 Wauw. Wauw. 952 00:48:16,320 --> 00:48:17,920 Ik kan het niet geloven. 953 00:48:17,920 --> 00:48:20,160 Ik breng een oorlogskist terug aan de familie. 954 00:48:20,160 --> 00:48:22,440 ¤5.000 LG-voucher. 955 00:48:22,440 --> 00:48:25,440 Vrouw zal opgewonden zijn. De kinderen zullen enthousiast zijn. 956 00:48:25,440 --> 00:48:27,200 Fijne dagen. 957 00:48:27,200 --> 00:48:29,200 André, Jimmy, Snez en Ben, 958 00:48:29,200 --> 00:48:33,200 morgen gaat een van jullie lopen hier weg met immuniteit. 959 00:48:33,200 --> 00:48:34,520 Wauw! 960 00:48:34,520 --> 00:48:36,200 Voor nu - nacht-nacht. 961 00:48:39,680 --> 00:48:41,360 POH: Goed gedaan allemaal! 962 00:48:43,200 --> 00:48:48,400 JEAN-CHRISTOPHE: Nou, ik moet zeggen, drie van hen hebben mijn koelkast gekregen. 963 00:48:48,400 --> 00:48:50,920 (ALLEEN LACHEN) 964 00:48:52,160 --> 00:48:54,760 Drie... Drie van de vier. 965 00:49:00,200 --> 00:49:01,800 Omroeper: Morgenavond... 966 00:49:01,800 --> 00:49:05,680 Geef het alsjeblieft op voor... Curtis Steen! 967 00:49:05,680 --> 00:49:10,200 ..zijn druktest komt al met een twist. 968 00:49:10,200 --> 00:49:12,960 Ik doe mee aan een druktest. Maar ik draag wit. 969 00:49:12,960 --> 00:49:15,680 Het is als een masterclass voor ons. Ja. Het is geweldig. 970 00:49:15,680 --> 00:49:18,640 Maar wacht, er is meer. 971 00:49:18,640 --> 00:49:21,600 Deze druktest zal geen recept hebben. 972 00:49:21,600 --> 00:49:23,600 Oeh! O, mijn God. 973 00:49:23,600 --> 00:49:24,880 Haha! 974 00:49:24,880 --> 00:49:26,920 Ik ben in een spiraal... Arg! 975 00:49:26,920 --> 00:49:28,040 ..uit de hand gelopen! 976 00:49:28,040 --> 00:49:29,960 Curtis, zijn er nog van hen die het doen 977 00:49:29,960 --> 00:49:31,280 de manier waarop zou je het doen? 978 00:49:31,280 --> 00:49:33,240 Jeetje. Oeps! 979 00:49:33,240 --> 00:49:35,040 Nee. (ALLEEN LACHEN) 980 00:49:41,120 --> 00:49:43,920 Onderschriften door Red Bee Media